国内外鲜食葡萄发展现状

国内外鲜食葡萄发展现状、趋势、问题与对策

中国农科院郑州果树研究所孔庆山刘崇怀潘兴刘三军

葡萄在世界果树生产中占据重要位置，其栽培面积和产量曾长期位居世界水果生产首位，近年来让位于柑橘，退居第二。在我国，葡萄也是重要的果树树种，但与国际上葡萄产业发达国家比较，其产业水平较低，存在较大差距。就世界而言，20%的葡萄用于鲜食。我国则以鲜食为主，占80%以上。鲜食葡萄生产是我国葡萄产业的主体。

加入WTO，我们必须抓住机遇，迎接挑战，加快发展我国鲜食葡萄产业，积极参与国际竞争，提高我国在国际市场竞争中的地位。为此，我们必须对国内外鲜食葡萄生产现状和发展趋势有真实的了解与准确的预测，对国内葡萄产业存在的突出问题要有清醒的认识，对我国鲜食葡萄产业发展关键对策更应有明智的选择。

一、国内外鲜食葡萄生产现状

（一）国内外鲜食葡萄的栽培面积和产量

据有关资料显示，2001年世界上葡萄主要生产国的葡萄栽培面积见表1。

表1 2001年葡萄主要生产国葡萄栽培面积

名次	国家	面积	名次	国家	面积
1	西班牙	1 100 000	8	伊朗	250 000
2	法国	870 000	9	罗马尼亚	247 536
3	意大利	797 000	10	智利	155 000
4	土耳其	540 000	11	希腊	124 000
5	美国	360 000	12	南非	116 755
6	葡萄牙	257 000	13	澳大利亚	115 068
7	中国	252 900	14	保加利亚	115 000

据上表，在2001年，我国葡萄栽培面积居世界第七，虽不及葡萄栽培历史悠久的西班牙、意大利、法国、土耳其、葡萄牙和后来跻身世界葡萄大国的美国，但我国葡萄产业在国际栽培领域已占有不可忽视的地位。

2001年世界葡萄主要生产国的葡萄产量见表2。

表2 2001年葡萄主要生产国的葡萄产量

名次	国家	产量（t）	名次	国家	产量（t）
1	意大利	9 200 000	8	智利	1 670 000
2	法国	7 800 000	9	德国	1 685 000
3	美国	5 881 248	10	南非	1 530 190
4	西班牙	5 553 500	11	澳大利亚	1 425 000
5	中国	3 485 000	12	罗马尼亚	1 290 269
6	土耳其	3 400 000	13	希腊	1 200 000
7	伊朗	2 100 000	14	埃及	1 117 960

从表2看出，我国2001年葡萄产量不及意大利、法国、美国、西班牙等国，但结合表1数据分析，我国以世界第七的栽培面积夺得世界第五的产量，说明我国葡萄单产水平相对较高，这也与我国以鲜食葡萄为主有关。

2001年世界鲜食葡萄产量位居前10名的国家见表3。据表3可知，我国2001年鲜食葡萄产量位居世

界第三位，说明我国鲜食葡萄产业在世界上已占有举足轻重的地位。综合表1和表2可以看出，我国葡萄产业的总体发展水平与我国的人口数量、国土面积仍不成比例。

（二）世界鲜食葡萄的贸易概况

从国际贸易来看，2000年世界鲜葡萄出口数量前10名的国家见表4。2000年世界鲜葡萄出口金额前10名的国家见表5。2002年世界鲜葡萄进口数量前10名的国家和地区见表6。

表3 2001年世界鲜食葡萄主要生产国

名次	国家	产量（×10³t）	名次	国家	产量（×10³t）
1	伊朗	15 506	6	美国	8 523
2	意大利	15 300	7	印度	6 080
3	中国	14 102	8	巴西	4 412
4	土耳其	12 575	9	西班牙	3 108
5	智利	8 647	10	乌兹别克斯坦	2 200

表4 2000年世界鲜葡萄出口数量前10名的国家

名次	国家	数量（t）	名次	国家	数量（t）
1	智利	676 474	6	西班牙	107 638
2	意大利	624 783	7	荷兰	91 059
3	美国	345 993	8	希腊	84 635
4	南非	183 684	9	比利时	69 361
5	墨西哥	115 414	10	土耳其	64 873

表5 2000年世界鲜葡萄出口金额前10名的国家

名次	国家	金额(万美元)	名次	国家	金额(万美元)
1	智利	52 354.5	6	希腊	10 925.6
2	意大利	47 880.8	7	比利时	10 665.5
3	美国	45 480.2	8	墨西哥	10 457.2
4	南非	17 532.4	9	西班牙	9 346.3
5	荷兰	12 140.9	10	叙利亚	5 984.3

表6 2000年世界鲜葡萄进口数量前10名的国家和地区

名次	国家	数量（t）	金额(万美元)	名次	国家	数量（t）	金额(万美元)
1	美国	469 510	68 721.0	6	荷兰	133 851	14 983.4
2	德国	349 067	31 819.7	7	比利时	105 261	12 367.9
3	法国	160 887	13 187.5	8	中国香港	97 633	14 723.3
4	英国	158 319	25 429.0	9	中国	74 052	5 850.8